FINA ISOLANA SHOP
  • Domov
  • KLASIKE
    • Klasična
    • Morska
    • Frišna
    • Manještra
    • Matasta
    • Luštna
    • Grill
    • Maroža
    • Marožo
    • Tartufo nero
    • Solni cvet
  • Mlinčki
    • Ribe&Morje
    • Zelenjava&Vrt
    • Meso&Grill
    • Limoranča
    • Chocaffe
  • Zeliščni čaji
    • Poletna
    • Bonaca
    • Soncezad
    • Jadranska
    • Mornarska
  • Fina Isolana Blog

"Jest, pit in se jemet rado.
To je življenje!"

NONA ANGELA

Zdravi kukiji

9/25/2019

0 Comments

 
Picture
Sestavine:
. 125g polnozrnate moke
. 33g Marožo sladkorja
. 100g nerafiniranega sladkorja
. 1/2 žličke pecilnega praška
. 1/2 žličke soli
. 0,15dl oljčnega olja
. 1 jajce
. 100g temne čokolade

Suhe sestavine dobro zamešamo skupaj. Dodamo vse tekočine in dobro pregnetemo. Če je masa še preveč lepljiva, dodajte še nekaj olja. Čokolado narežite na nepravilne kose in jo vmesite v testo. Oblikujete večje kekse velikosti približno 9cm in debeline približno 0,5cm. Zložite jih na peki papir in pecite na 175°C med 13 in 19 min. Čas je odvisen od debeline keksa. Ko so kukiji pečeni, bodo še nekoliko mehki. Zato počakajte, da se ohladijo in tako dobijo tisto pravo konsistenco. S kukijem ponudite skodelico espreso kave. Če želite malo eksperimentirati, dodajte v zmes fino zmlet suh rožmarin in naribano lupino pomaranče. Lahko poskusite dodati tudi malo mletega črnega popra in muškatnega oreščka. Skratka ustvarjajte po svojem okusu...
Picture
In povejmo še, zakaj so tej kukiji zdravi... Zdravi so zaradi sestavin, ki so take, da ne dvigajo prekomerno sladkorja v krvi. Predvsem imam tu v mislih polnozrnato moko in nerafinirani sladkor. Tudi temna čokolada je taka, saj ima bistveno manj sladkorja in več kakava. Kukiji so lahko prebavljivi in brez slabe vesti si ga lahko privoščite kadarkoli. Tudi več kot enega ;)
0 Comments

Bučna kremna juha

9/24/2019

0 Comments

 
Picture
Sestavine:
. 1 čebula
. 3 krompirji
. 1/2 buče hokaido
. zeliščna mešanica Manještra
. bučno olje
. kisla smetana
Danes pa smo za kosilo bučno kremno juho. Recept je izjemno preprost in hiter. Na oljčnem olju prepražimo drobno nasekljano čebulo, da dobro porumeni in karamelizira. Dodamo bučo, narezano na kocke in tudi njo 3 minute pražimo. Bučo narežemo na kocke velikosti cca 2x2cm. To pa zato, da je hitreje kuhana. Na male kockice narežemo krompir in dodamo še njega. Zalijemo z 1,5l vode, posolimo in začinimo s tremi ščepci mešanice Manještra. Kuhamo dokler se buča ne zmehča, kar pomeni cca 20min. S paličnim mikserjem spiriramo, da dobimo kremno konsistenco.
Picture
Picture
Brez dobrega bučnega olja, je bučna juha nepopolna. Res ji nekaj manjka... Naredi jo bolj žametno s tonom sladkobe, ki se k buči vedno poda. Žlica kisle smetane dopolni vse okuse v pravo mojstrovino. Juha je božanska!
Picture
Izbrali smo BIO bučo. To pa zato, ker je eden od pogojev za BIO certifikat, da rastlina ne sme biti gensko spremenjen organizem. To pomeni, da njena semena obrodijo neskončnokrat. GSO pa ne. Razlog je v tem, da je GSO sadike potrebno vsako leto na novo kupiti, saj semena obrodijo vsako leto izrazito manj; tretje leto pa že skoral ali čisto nič.
Mi smo si tako semena buče oprali in posušili za drugo leto. Semena dobro sperete na situ ali cedilu pod hladno tekočo vodo in obrišete do suhega s papirnato brisačko. Shranite jih v vrečko in ovite v papirnato brisačko, ki bo vpijala morebitno vlago. Semena shranimo v temen in suh prostor.

0 Comments

Sladka bela polenta

9/18/2019

0 Comments

 
Picture
Sestavine:
. 600 ml mandljevega mleka
. 400 ml kokosovega mleka
. 1,5dl vode
. 200g bele polente
. 40g nerafiniranega sladkorja
. 30g Marožo sladkorja

Tekočine in sladkor zamešamo skupaj in zavremo. Ko zavre dodamo polento in ob nenehnem mešanju kuhamo na nizkem ognju še 15min. Ne pozabite mešati! Bistveno pri polenti je, da dodamo dovolj tekočine in da je dovolj maščobe. Samo tako bo polenta mehka, kremasta in voljna. Lahko bi jo skuhali tudi samo z vodo, samo bi bila veliko bolj pusta. Sladkati ne smemo preveč, da sladkor ne prekrije nežnega okusa polente. Pustiti si moramo še nekoliko prostora za kakšen sladek preliv, pomarančni džem ali topljeno čokolado. Ali njihovo kombinacijo ;) Mi smo tokrat dodali ananas z žara, popražene oreščke, ki smo jih na hitro popekli na oljčnem olju s pomarančo kar v ponvi. Za piko na "i" pa na koncu dodamo malo oljčnega olja s pomarančo.
Picture
Polenta je lahko prebavljiva. Dobra topla in tudi ohlajena. Napišite nam kako jo vi pripravite... Imate mogoče kakšno skrivnost ali poseben trik?
0 Comments

    Fina Isolani

    Preprosta hrana, skuhana z ljubeznijo, ki za mizo združuje družino in prijatelje.

    Archives

    September 2019

    Categories

    All

    RSS Feed

DOMOV
O PODJETJU
POGOJI POSLOVANJA
POLITIKA ZASEBNOSTI
DEKLARACIJA PIŠKOTKOV
Copyright S.OLIA d.o.o. © 2019
  • Domov
  • KLASIKE
    • Klasična
    • Morska
    • Frišna
    • Manještra
    • Matasta
    • Luštna
    • Grill
    • Maroža
    • Marožo
    • Tartufo nero
    • Solni cvet
  • Mlinčki
    • Ribe&Morje
    • Zelenjava&Vrt
    • Meso&Grill
    • Limoranča
    • Chocaffe
  • Zeliščni čaji
    • Poletna
    • Bonaca
    • Soncezad
    • Jadranska
    • Mornarska
  • Fina Isolana Blog